炒菜需要相关的厨具设备，这是最基本的常识，并且现实生活中最常见的厨具产品往往都是家用的，对于食堂或者是大规模炒菜就显得有些不足了，即便是设备能够满足，那么如何操作呢？需要拍多少人工成本呢？大型智能炒菜机的出现就在最大程度上解决了这一问题。

    关于全自动大型炒菜机产品性能特点的介绍具体来讲主要表现在以下几个方面：

    一、美味保鲜

    由微型电脑芯片控制系统调整火候，不管你厨艺高低，都能炒出色、香、味具佳的美味菜肴，使营养不被破坏。真正色香味俱全

    二、便快捷

    将主食材、辅料一次性投入，选定食材类型系统，轻触按钮，一般家常菜肴仅 三、五分钟即可出锅食用。

    三、轻松操作

    大型智能炒菜机具有自动翻炒功能，只要加入菜及副料，油到一定温度自动翻炒，解决炒菜时的手忙脚乱现象让做饭过程真正变成一种享受。

    四、省时节能

    全自动大型汤锅锅底及顶部分别设计了一个红外光波加热器，并采取形成环形立体式封闭加热，热流失极小，所以每道菜的炒制时间可缩短一半，炒菜用电量仅为一般用电厨具炒菜电量的40%，食用油是一般炒菜时的1/2，节能更省钱。
    
    五、省力省事

    大型智能炒菜机上光谱下传导加热方式组成立体加热系统，把食物裹在中间全方位加热，热能得到充分利用，使肉菜同熟，节能省时。

    烹饪一般的菜肴只需很少的食用油，菜熟后油仍遗留内胆底。

    烧鸡翅、鸡块、红烧肉等不仅不用食用油，而且把肉中的油脂提炼出来一大部分，吃起来既不油腻，又清脆爽口。

    六、安全放心

    采用全包式电加热，安全有保障。微电脑智能控制系统+自动翻炒+仿抛炒鼓气系统+解放双手。只需主食材、辅料一同放入炒锅，上盖放下自动耦合，烹饪过程自动进行，自动翻炒、自控火候、菜熟自动提示，不需看管。

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