由于目前我国各行业沿着高竞争、低利润、人工劳动成本普遍提升的趋势发展，食品加工企业必须面临着设备更新换代的抉择;原有的设备操作复杂、流程繁琐、生产效率低。大型智能炒菜机极大程度上提高了可控因素和生产的空间，这种设备极具竞争优势。
    相比于传统的食堂炒菜机，大型智能炒菜机产品不仅性能与实际效用非常突出，而且省时省力，真正能够解放人们的双手，实现资源的最优配置。关于大型智能炒菜机产品特点主要表现在以下几个方面：
    1、大型智能炒菜机为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
    2、大型智能炒菜机采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
    3、大型智能炒菜机搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。同时兼具回旋散热、热风循环对流，使上加热器热流传播均匀，食物均匀受热。
    4、大型智能炒菜机的自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。 
    通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高产量，降低生产成本。全自动大型炒菜机设备易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点。
    所谓的智能炒菜机器人实际上就是全自动炒菜机，该设备可代替厨师、工人进行烹炒、熬煮、煸炸等工作，其结构方式为行星式无死角搅拌。
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