随着经济的不断发展，行业中对炒菜机的实际需求量不断增加，并且其性能作用是非常突出的，因而，很受欢迎。对于炒菜机和烹饪锅的区别，很多朋友还是没有分清，总以为烹饪锅就是炒菜机，因为它们都可以用自动炒菜嘛，其实不是这样的，下面就由行业专家给大家讲解下烹饪锅和炒菜机的区别。
    首先说烹饪锅，它在炒菜过程中，菜是不翻动的，是凭借底部多点测温功能来实现的，所以它的功能像一个高压锅。不过和传统的高压锅相比，其优点是可以根据不同食物自动控制调节温度，而且还能自动收汁。
    但如果要是用来炒菜的话，那它实际上就变成了一个焖菜的功能，口感自然会不太好，所以你想做烧煮和做汤、煲粥的话，选择烹饪锅还是可以的。商用炒菜机器人,大型自动炒菜机器人
    那么炒菜机就不一样了。它有自动搅拌棒和上下立体加热系统，在炒菜的时候可以搅拌翻动，这样就可以让肉菜能够充分均匀受热，完全模拟了饭店大厨做菜时的抛空翻炒功能，这样不但把各种调料的味道充分融入了菜里面，而且菜的颜色也很鲜艳。
    也正因为这个原理，所以用炒菜机炒菜的时间也很短，一般3-5分钟就做好一顿香喷喷的菜，而且烹饪方式也很多，可以焖、炒、煮、炖、蒸、炸、煎等，而且容量也比较大，这也是自动烹饪锅所不具备的。
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