随着经济的不断发展，大型智能炒菜机已经走进我们的生活，并且其性能作用是非常突出的，创造性的采取了双光谱加热器设计，自动炒菜中菜、肉混炒时，菜和肉的火候却能恰到好处。那么，对于它有哪些优点，人们究竟了解多少呢？下面就来听听行业专家详细的介绍。
    1、上加热器：上加热器采取光谱直射的方式加热，对肉的热渗透性极强，根据上下加热器的不同特性，由数码编程对不同的菜进行相应的热量投入，以实现恰到好处的火候。
    2、下加热器：下加热器对锅内的菜实施传导性的加热，其突出特点是对蔬菜的渗透性强，它同上加热器形成了立体双光谱加热系统，把菜包裹在中间实施加热，这样炒菜的时间可以缩短将近一半。
    3、熟油搅拌系统：搅拌器和KSD组合成熟油搅拌系统，通常炒菜是向锅内投入葱、蒜等，视其颜色的变化来判断油温，本系统是由KSD探控油温，当油温达到最佳熟油程度时，数码控制的搅拌器实施对锅内原料进行适度翻炒。
    4、滤气装置：据从事全自动大型炒菜机研发生产的行业专家讲，炒菜时的菜味随蒸气进入到空气中，会造成炒菜的人不想吃菜的现象，带有菜味的蒸气汇入到室内会对家庭环境产生不良的影响。装在炒菜机出气口上滤气装置通过滤气分解，大幅度减少菜味的溢出。
    5、油烟控制系统：由KSD开关和数码控制电路共同组成油温控制系统，该系统把锅温始终控制在油的裂解温度以下，这样锅内就不会产生油烟，以达到环保健康的目的。
    6、控制机构：主要由集成电路芯片和控制器面板组成，用于选定、执行适合于不同食物的各种烹饪程序，以实现烹饪过程的标准化、程序化、和自动化。
    7、鼓气系统：鼓气系统是自动炒菜机确保鲜亮菜色的特别设计。饭店大厨炒出的菜通常颜色鲜亮，容易使人增加食欲。其主要原因是厨师炒菜时不停翻炒，有时甚至把菜抛得很高，目的是让菜充分接触空气，该系统通过在炒菜时连续对锅内补充新鲜空气来保证鲜亮的菜色。
    大型智能炒菜机的优异性：
    1、方便快捷：将主、副料一次性投入，选定菜系统，轻触按钮，一般家常菜肴仅三分钟即可出锅食用。
    2、轻松操作：本机具有自动翻炒功能，只要加入菜及副料，油到一定温度自动翻炒，解决炒菜时的紧张现象。
    3、美味保鲜：由数码控制调整火候，不管你厨艺高低，都能炒出色、香、味具佳的美味菜肴，肯营养不被破坏。
    4、省时节能：锅底及顶部分别设计了三个红外加热器，并采取形成环形立体式封闭加热，热流失极小，所以每道菜的炒制时间可缩短一半，炒菜用电量仅为一般用电厨具炒菜电量的40%，食用油是一般炒菜时的1/2。
    5、安全放心：采用全包式电加热，安全有保障。
    淄博临淄佳来福机械设备厂作为地区一家专业从事大型智能炒菜机设备研发生产的机构，公司在专业研发生产各种不同类型的炒菜机设备尤其是在研发生产全自动大型汤锅以及食堂炒菜机设备方面拥有非常丰富的经验，因而其设备产品质量上乘，性能稳定，效用突出，深受行业的好评，值得信赖。