随着经济的不断发展，行业中对炒菜机的实际需求量不断增加，并且其性能作用是非常突出的，因而，很受欢迎。那么，对其设备的特点有哪些，大家了解多少呢？下面就来听听行业专家为大家详细的介绍。
    1、炒菜机为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
    2、炒菜机采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
    3、据从事食堂炒菜机研发生产的行业专家讲，炒菜机搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。同时兼具回旋散热、热风循环对流，使上加热器热流传播均匀，食物均匀受热。
    4、炒菜机的自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。